Menu Semanal #7

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (7,00euros/pessoa/semana)

2ª Feira - 1.95euros
Sopa de Feijão Verde - 0.15euros
Feijoada de Lulas - 1.65euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

3ª Feira - 1.95euros
Creme de Couve Flor - 0.30euros
Lombo de Porco com Limão - 1.50euros
Gelatina - 0.15euros 

4ª Feira - 1.12euros
Sopa de Abóbora com espinafres - 0.17euros
Falafel de Grão - 0.45euros
Mousse de Manga - 0.50euros

5ª Feira - 0.60euros
Sopa de Grão com Agrião - 0.20euros
Esparguete ao alho e azeite - 0.25euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

6ª Feira - 1.30euros
Sopa de Couve Lombarda - 0.15euros
Tarte de Peixe e Bróculos - 0.75euros
Tarte de Maçã - 0.40euros

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita". Um livro que se paga a si mesmo.  
Só em vouchers ganha mais de 20 euros!

Azeites Aromáticos

 

O Natal está mesmo, mesmo a bater à nossa porta.
Será que posso oferecer prendas uteis, boas, gourmet e BARATAS?
A resposta é: CLARO QUE SIM!!! Por isso, hoje vos trago umas ideias de como aromatizar azeites e personalizá-los pensando sempre a quem se destinam.

Azeite 4 Pimentas
Ingredientes
Azeite q.b.
Pimenta branca q.b.
Pimenta preta q.b.
Pimenta rosa q.b.
Pimenta verde q.b.

Preparação
Escolha a garrafa onde pretende colocar o azeite e esterilize.
Aqueça o azeite num pequeno tacho sem o deixar ferver. Deite as pimentas na garrafa e depois junte o azeite. Deixe arrefecer e tape. Deve agitarr a garrafa pelo menos uma vez por semana.
Consuma dentro de aproximadamente um mês.

Azeite com alho e alecrim.
Ingredientes
Azeite q.b.
2 dentes de alho com casca
1 Ramo de Alecrim
4 Pimentas q.b.

Preparação
Escolha a garrafa onde pretende colocar o azeite e esterilize.
Aqueça o azeite num pequeno tacho sem o deixar ferver. Deite as pimentas, os alhos e o ramo de alecrim na garrafa. Junte o azeite e deixe arrefecer e tape. Não se esqueça de agitar a garrafa pelo menos uma vez por semana.
Consuma dentro de aproximadamente um mês.

Quanto custa?
Claro que o custo depende das garrafas que compram, mas posso dizer-vos que tendo em conta as que comprei mais os ingredientes rondou os 3,50euros.
O Azeite aromatizado de compra nunca custa menos de 10euros, ou seja uma poupança de 6,50euros.

Crumble de Maçã

Hoje é domingo e achei que deveria ter uma sobremesa para o meu almoço.
Que fazer? Já batiam as 13horas e tinha de ser algo fácil, rápido, saboroso e que não me obriga-se a ter de ir à rua comprar algum ingrediente.
Olhei para a fruteira... 6 maçãs reineta... é mesmo isso... CRUMBLE DE MAÇÃ.

Ingredientes
6 maçãs
açucar amarelo q.b.
canela q.b.
passas e nozes q.b.

cobertura
120g de farinha
100g de açucar amarelo
120g de manteiga
1 colher de chá de canela

Preparação
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Num pirex coloque as maçãs em camadas e entre cada uma polvilhe com açucar, canela, nozes e passas. Numa misturadora coloque todos os ingredientes para a coberturas e misture-os bem. Cubra a ultima camada de maçã com a cobertura e leve ao forno durante 40 minutos a 180º.
DELICIE-SE!!!

Menu Semanal #6

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (8,00euros/pessoa/semana)

2ª Feira - 2.27euros
Sopa de Abóbora com Espinafres - 0.17euros
Bacalhau frito com cebolada - 1.70euros
Crumble de Maçã - 0.40euros

3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Legumes com Feijão Verde - 0.18euros
Perna dePerú com batatinhas ao forno - 1.65euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

4ª Feira - 1.25euros
Canja de Galinha - 0.20euros
Pizza Vegetariana - 0.65euros
Bolo de Grão com Chocolate - 0.40euros

5ª Feira - 0.95euros
Caldo de Legumes - 0.35euros
Massada Gratinada de Frango - 0.45euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

6ª Feira - 1.55euros
Sopa de Feijão co Espinafres - 0.20euros
Empadão de Pescada - 0.65euros
Gelatina - 0.15

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"
Um livro que se paga a si mesmo. Só em vouchers ganha mais de 20euros.

No programa Querida Júlia

Empadão de Pescada

Sobrou pescada cozida do dia anterior? Que fazer?
Nada se perde, tudo se transforma é o meu lema. Mão no tacho e toca a criar!

Ingredientes
Sobras de pescada cozida
Sobras de legumes
Cebola media cortada em meias luas
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
2 ovos cozidos picados
1 gema de ovo

Para o puré de batata
1kg de batatas
400ml de leite meio-gordo Président
Sal e q.b.
50gr de manteiga ½ sal Président embalagem prática
Noz-moscada q.b.

Preparação

Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a pescada desfiada e os legumes cortados em pequenos pedaços e salteie tudo. Reserve.
Coza os dois ovos cerca de 8 a 10 minutos e pique-os.
Descasque as batatas, corte-as aos pedaços, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra.
Ainda quentes, triture as batatas. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer.

Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de peixe com legumes, os ovos cozidos e volte a colocar mais uma camada de puré. Pincele com a gema de ovo e leve a gratinar até este alourar. Está pronto a servir.

Menu Semanal #5

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (7,50euros/pessoa/semana)

2ª Feira - 1.70euros 

Sopa de Couve Flor - 0.30euros
Bifinhos de Porco com cogumelos - 1.00euros
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate - 0.40euros 

3ª Feira - 1.98euros

Sopa de Couve Lombarda - 0.15euros
Bacalhau com grão e queijo parmesão - 1.45euros
Maçã Assada - 0.38euros 

4ª Feira - 1.00euros

Creme de Cenoura com alho francês - 0.25euros
Ervilhas com ovos escalfados - 0.60euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

5ª Feira - 1.25euros

Sopa de Feijão Verde - 0.15euros
Fettucine com toucinho entremeado - 0.65euros
Creme de iogurte com frutos secos - 0.45 

6ª Feira - 1.55euros

Sopa de Grão com Agrião - 0.20euros
Filetes de Peixe Gato com batata dourada - 1.20euros
1 Peça de Fruta - 0.15

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"

Bolo de Aniversário II

 

Mais um aniversário, mais um bolo!!!
A minha filhota ficou tão contente com tantos bonecos em cima do bolo e tanta cor!!!!
Desta vez o tema escolhido foi a Quinta. Toca a procurar nos brinquedos o que podiamos utilizar para a decoração respeitando esse tema.... e então lembrei-me de ir buscar os meus Pin y Pon's. Sim, já têm mais de 30 anos e estavam guardados numa caixa para elas mais tarde brincarem. Ideal!!!! "Novos" aos olhos delas, coloridos e perfeitos!

Fiz dois bolos de cenoura (ver receita aqui) recheei com chocolate e cobri com pasta americana. Agora toca a decorar com a bonecada e voilá...
UM BOLO DE ANIVERSÁRIO PRONTINHO!!!

Decidi-me por um bolo quadrado para parecer mais uma quinta.
Onde colocá-lo? Prato quadrado não tinha... as amigas também não... De que me lembrei?
Tinha cartão grosso na garagem, folhas de aluminio... foi só pedir ao marido que cortasse um quadrado de cartão e toca a forrar com folha de aluminio.
Reciclou-se, Poupou-se e o resultado ficou fantástico.
Agora todos os bolos de aniversário serão caseiros e façam como eu... usem os bonecos da criançada e divirtam-se!!!

Um agradecimento muito especial à tia Joana Futcsher que me ajudou a esticar a massa americana e a decorar.

Menu Semanal #4

                                                                                           Foto de Anabela Loureiro

 

Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (4,00euros/pessoa/semana)

2ª Feira
Tintureira com açafrão - 1.60euros
3ª Feira
Rojões com courgette e cenoura salteada - 1.15euros
4ª Feira
 Croquetes de feijão e milho - 0.45euros (veja receita aqui)
5ª Feira
Penne com molho de atum e tomate - 0.45euros
6ª Feira
Omelete de restos - 0.40euros

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"