Bolo Rainha

Bolo Rainha acabadinho de sair do forno.
Um bolo óptimo para o Natal e fácil de fazer em casa.
Uma receita simples, muito saborosa.

Bolo Rainha

Ingredientes

- 70g de açucar em pó
- casca de laranja e de limão
- 130ml de leite
- 70g de manteiga
- 4 gemas
- 40g de fermento fresco
- 45 ml de vinho do Porto
- sumo de 1 laranja
- 500g de farinha com fermento
- pitada de sal
- 200g de frutos secos (sultanas, nozes, avelãs e amendoas)
- calda de açucar

Preparação
Juntar ao açucar as cascas de limão e laranja e triturar. Adicione o leite e a manteiga e bata. Junte as gemas, o fermento, o sumo de laranja e o vinho do porto e misture tudo muito bem. Pouco a Pouco junte a farinha e misture de forma a ficar uma massa homogénea. Adicione uma pitada de sal e os frutos secos. Amasse e forme uma bola. Abra um buraco no centro da bola, pincele com gema de ovo e decore com frutos secos e calda de açucar. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º por 30minutos.
Antes de arrefecer pincele com mel para dar brilho.

Para mim é muito importante usar sempre fermento fresco (encontra nas padarias) e uma boa farinha.

UM SANTO NATAL CHEIO DE AMOR, DE ALEGRIA E DE DOÇURAS!!!!

Cabazes de Natal

Cabazes de Natal acabadinhos de fazer e claro está sob o lema: SEMPRE A POUPAR.

Estes cabazes são compostos por:
1) Uma garrafa de azeite aromatizado, um frasquinho de açucar aromatizado e um saquinho de bolachas de manteiga, tudo caseiro
2) Uma garrafa de azeite aromatizado, um frasco de sal aromatizado e um saquinho de bolachas de manteiga, tudo caseiro
3) Um frasco de marmelo em calda, um frasco de sal aromatizado e um saquinho de bolachas de manteiga, tudo caseiro.

Estes cabazes têm um custo médio de 4euros.
Uma prenda muito útil, simpática e SUPER ECONÓMICA!!!

Menu Semanal #10

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (7,70euros/pessoa/semana)

2ª Feira - 1.80euros
Sopa de Feijão com espinafres - 0.20euros
Frango no forno com arroz de passas e nozes - 1.45euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

3ª Feira - 1.73euros
Sopa de legumes com feijão verde - 0.18euros
Filetes de Pescada co cogumelos e puré de batata e cenoura - 1.15euros
Tarte de Maçã - 0.40euros

4ª Feira - 0.80euros
Canja de galinha - 0.20euros
Feijoada de abóbora e courgete - 0.45euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

5ª Feira - 1.40euros
Caldo de legumes - 0.35euros
Salada de Bacalhau e grão - 0.85euros
Iogurte - 0.20euros

6ª Feira - 1.90euros
Sopa de grão e agrião - 0.20euros
Esparguete de salmão e molho de limão - 1.30euros
Bolo de cenoura - 0.40euros

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita". Um livro que se paga a si mesmo.
Só em vouchers ganha mais de 20 euros!

Prendas de Natal: Sal Aromatizado

 

O Natal está já ai está e toca a preparar as prendas. O tempo corre!!!!

Eu adoro fazer as minhas prendas de Natal e dá-me muito prazer o tempo que dedico a pensar em como fazer e que ingredientes usar.

Quem é que não gosta de receber uma prenda personalizada e feita, especialmente, a pensar nela?

E ver a reacção das pessoas? É a cereja em cima do bolo. Neste caso o sal em cima do prato.

Durante estes proximos dias vou fazer diversos frasquinhos de sal aromático, todos eles diferentes, e tendo em conta as pessoas a quem vou oferecer.

Irei começar por um sal aromatizado óptimo para grelhar carnes. Claro que já sei quem vai ser o futuro dono. :=)

 

Sal Aromatizado com alho, louro e pimentão doce.

 

Ingredientes

- Sal (escolho sempre um bom sal)

- Alho em pó

- Louro

- Pimentão Doce

 

Receita

Para cada 114g de Sal junte 6g de ervas aromáticas.

Divirta-se a fazer e óptimos grelhados!!!

 


Sal Aromatizado com alho, louro e alecrim.

Uma optima forma de temperar um peixe que se vá fazer no forno ou na grelha.
Um tempero suave mas que nos faz despertar optimas sensações!!! HHHHUUUUMMMM!!!

Ingredientes
- Sal grosso
- Alho em p
- Louro
- Alecrim

Receita
Para cada 114g de sal 6 g de ervas aromáticas.
Se o sal for muito grosso, coloque-o num robot de cozinha e pique com os ingredientes

Menu Semanal #9

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (7,25euros/pessoa/semana)

2ª Feira - 1.10euros
Sopa de Feijão Verde - 0.15euros
Chamuças de frango no forno - 0.75euros
Gelatina - 0.20euros

3ª Feira - 1.97euros
Sopa de abóbora com espinafres - 0.17euros
Medalhões de pescada com crosta de caju - 1.65euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

4ª Feira - 2.00euros
Creme de couve flor - 0.30euros
Lasanha de espinafres - 1.55euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

5ª Feira - 1.10euros
Sopa de couve lombarda - 0.15euros
Costeletas de porco com couve lombarda - 0.75euros
Iogurte - 0.20euros

6ª Feira - 1.05euros
Creme de cenoura com alho francês - 0.25euros
Salada de cotovelinhos com milho e figo - 0.40euros
Bolo de grão com chocolate - 0.40euros

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita". Um livro que se paga a si mesmo.
Só em vouchers ganha mais de 20 euros!

Bacalhau com grão e queijo parmesão

Foto de Anabela Loureiro

Aqui fica uma sugestão para a Ceia de Natal.
Com bacalhau desfiado (o que permite render mais), grão, batata e um toque com queijo parmesão, terá uma receita tradicional com um toque diferente, nunca esquecendo a POUPANÇA!

Ingredientes
400g de bacalhau demolhado desfiado
250g de grão seco (ou 1 lata grande)
1 cebola cortada em meias luas
3 dentes de alho em lâminas
2 tomates maduros
3 colheres de sopa de azeite
Salsa picada
7 batatas medias cozidas
Queijo Parmigiano Reggiano Galbani q.b.
Raspas de limão
Azeitonas pretas

Preparação
Coloque o grão de molho de véspera. Coza numa panela de pressão durante 45 minutos.

Corte as batatas ao meio e disponha à volta de um tabuleiro de ir ao forno. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.

Numa frigideira aqueça o azeite e salteie a cebola e os alhos. Junte o bacalhau, o grão e as azeitonas e deixe apurar um pouco. Adicione o tomate cortado em quartos e a salsa. Deixe a apurar. Retire o tabuleiro do forno e coloque o preparado no centro.
Regue com um fio de azeite e termine com umas raspinhas de limão.

Uma receita que se encontra no livro "Faca & Garfo. Refeições para a marmita"
Um livro que se paga a si mesmo.
Só em vouchers ganha mais de 20 euros!

Menu Semanal #8

Foto de Anabela Loureiro

 

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO (7,70euros/pessoa/semana)

2ª Feira - 2.10euros
Sopa de Feijão com Espinafres - 0.20euros
Arroz de Polvo - 1.75euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Legumes com feijão verde - 0.18euros
Carne assada com salada de couve-flor - 1.60euros
Iogurte - 0.20euros

4ª Feira - 1.15euros
Canja de Galinha - 0.20euros
Spaghettini com espinafres - 0.65euros
Bolo de mel - 0.30euros

5ª Feira - 1.05euros
Creme de cenoura com alho francês - 0.25euros
Feijoada de Perú - 0.65euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

6ª Feira - 1.40euros
Caldo de Legumes - 0.35euros
Pizza Vegetariana - 0.65euros
Bolo de grão com chocolate - 0.40euros

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita". Um livro que se paga a si mesmo.
Só em vouchers ganha mais de 20 euros!